Kajsa E: Hej! Vad tycker du om den här debatten gällande naturligt mättade fetter (som smör, grädde etc) mot SLV's riktlinjer om lättprodukter?
Melker Andersson: Jag har tyvärr inte följt den debatten!

Simon: Tack snäll Melker för ditt program som lyfter fram ett stort problem som har funnits i många år med skräp maten som kommunerna tillåter att serveras på våra skolor! Det är härligt att se en sådan som dig som går på och vill förändra till något bättre! Synd att det inte finns flera som dig Melker! Nu undrar jag om du fortfarande håller på och försöker att förändra detta till något bättre även efter programmets slut?! Mvh Simon
Melker Andersson: Självklart! det är roligt att fortfarande ha kontakt med dom två skolorna jag besökt!

Hanna: Hej Melker, vad kan jag göra för att matakuten ska komma till min skola?
Melker Andersson: Hör av dig till Baluba som är produktionsbolaget.

Johanna: Vad tycker du att eleverna kan göra för att få sina skola eller kommun att förstå att maten inte är bra. ? Det är ju alltid svårt för eleverna att få politikerna att lyssna på en. Något tips ? Ni gör ett jättebra program :D e nog inte ensam om att tycka det. Ha det bra.
Melker Andersson: Ett tips att både föräldrar och elever ställer krav på skolledning och dom ansvariga på kommunen.

Satu Olsson: Tack för matakuten. Det är årets viktigaste och bästa program! Hur kan ni försäkra er om kontinuitet ang sund och god mat i skolorna? Synd om det skulle bara bli ett populistiskt inslag i debatten. Även vi som inte längre har barn i skolåldern blir upprörda över politikers o tjänstemännens kallsinne. Stå på er! Satu Olsson, leg läk spec i allmänmedicin, 60 år
Melker Andersson: Processen är igång det bubblar i kommunerna. Nu kan det bara bli bättre!

Ylva Pettersson: Jobbar som förskollärare på en liten skola med 140 barn i åldrarna 1-13 på landsbygden med mycket närproducerat i närheten. Var ska vi börja för att få bra skolmat? Hur gör vi för att starta? Har en rektor som är intresserad och vill att jag ska ta tag i det här men jag vet inte hur? Kan jag få tips?
Melker Andersson: Jag tycker det är viktigt att anställa en kock som tycker det är intressant att arbeta med en förbättring.

Johanna: Vad är din åsikt om cook and chill systemet? Fördelar och nackdelar???
Melker Andersson: Inga fördelar, mat skall lagas på plats!

Gabe: Hej! Bra jobb ni gör med att belysa problemen med vår dåliga mathållning för våra barn i skolorna. Min fråga är; har ni några planer på att kolla på förskolor också? Det känns som att ju tidigare vi ger barn en bra kost desto bättre, och tyvärr är det ju mest halvfabrikat på förskolorna och barnen vänjer sig vid dessa smaker. Kan ni inte köra en Matakut på några förskolor nästa säsong?
Melker Andersson: Det är tv-bolagen som styr och bestämmer om det blir en fortsättning, men gärna för mig!

Yvonne: Min kommun, Tingsryd, vill införa cook and shill. Det ska byggas ett nytt storkök för flera miljoner. Jag är verkligen så emot det men vet inte vad jag ska göra. När jag pratar med politikerna så är det pengar de skyller på. Hur gör jag?
Melker Andersson: Gå samman elever, föräldrar och vägra!

Sofie: Hur många år har du jobbat för matakuten?
Melker Andersson: Jag har varit med båda åren.

Rasmus: Tja. Tycker du det är roligt och vara kock? Vill bli det.. Men är det bra jobb ? =)
Melker Andersson: Jag älskar mitt jobb!

Ingrid: Av alla skolkök du varit på under resans gång känner du att det finns möjlighet att laga all mat från grunden i deras kök?
Melker Andersson: Absolut, med rätt personal och vilja finns det inga problem!

Malin: Vad kan jag göra som enskild förälder, vad det gäller nyttig mat på dagis och i skolan? Jag vill att mina barn ska orka gå i dagis/skolan och orkar lära sig och ta till sig det de behöver.
Melker Andersson: Gå samman och ställ krav!

Stefan Nylander: Det verkar som att många styrande håller med i viss mån om det ni säger, hur kan det komma sig att det är som det är då?? Stort plus til er alla
Melker Andersson: Det finns ingen kunskap om mat i skolledningar och i kommunen.

JG: Vad tyckte du själv om skolmaten när du gick i skolan?
Melker Andersson: Jag tyckte inte om skolmaten, industrimat var stort även på den tiden!

ari: Vad hade ni för budget den tiden ni var på skolorna?
Melker Andersson: Råvarukostnaden låg på 7:50

Johan Hellner: Jag är bara nyfiken på hur du började din karriär... Jag är 16 år och jobbar som diskare och hoppas (med gymnasieutbildning) att successivt jobba mig uppåt. Är det en bra start tycker du?
Melker Andersson: Jag började också som diskare, gick sen livsmedelteknisk linje i Umeå.

Malin & Lena: Är det sant att det va nästan samma mat i skolan som när du gick i skolan?
Melker Andersson: Jag känner igen alla rätter, skandal!

Jenny: Fantastiskt bra tv.program som ni gjort - det är lärorikt och jag hoppas många politiker ser detta. STORT TACK !!! Jag sitter klistrad varje vecka. Kommer ni visa hur det gick för skolorna ni var hos förra året?
Melker Andersson: Tyvärr! Jag tycker att man skulle följt upp förra omgången och sett resultatet.

Nettan: Klarade ni budgeten på 7,50?
Melker Andersson: Ja!

Therese: Va är det för skillnad mellan mottagningskök och tilllagningskök? År det utrustning i köket och i så fall vilken?
Melker Andersson: I ett mottagningskök har man inga stekbord, spisar, blandare mm

Alice: Hejsan! Hur är det på dina krogar i Stockholm, använder ni närproducerade och färska varor där?
Melker Andersson: Ja det gör vi!

Sebastian: Varför är det egentligen så dålig kvalité på maten?
Melker Andersson: Industrimaten har tyvärr alldeles för många onyttiga tillsatser, färska råvaror är nyttigare.

SE: Vad skulle du jobba med om du inte var kock?
Melker Andersson: Arkitekt!

Degen: Vilken restaurang jobbar Paul Svensson på? Han verkar både vara en vansinnigt bra kock och människa.
Melker Andersson: Jag trodde jag skulle svara på saker om mig!

LJ: Som mycket noggrann förälder när det gäller mathållningen har jag lust att göra matlåda till mitt barn men vill inte trampa bespisningsperonalen på tårna. Vad skulle du ha gjort i väntan på förändring?
Melker Andersson: Matlåda en bra ide!

Sebastian: Vad kan jag göra som elev för att skolmaten ska bli bättre?
Melker Andersson: Ställ krav, va inte nöjd!

Viktor: Jag tycker du är så himla bra! Kommer ni ha Matakuten nästa år?
Melker Andersson: Vet ej!

Jossan: Jag är 20 år och jobbar just i ett skolkök. Ville pröva något nytt efter ett års jobb inom restaurang. Har gått restaurangutbildning och är ganska nyutexaminerad. Hur får jag dom äldre att lyssna på mina tips och råd? Jag har ju gått i grundskolan själv ganska nyligen och vet vad dom vill ha. Här i västra delarna i Göteborg vill dom flesta ha hemlagat! Vad för tips kan du ge, så att andra lyssnar? P.S tack för ett kanon program! Gör bra!
Melker Andersson: Försök att få med dom andra i köket, ha kul och det viktigaste se till att ni lagar god mat med bra råvaror!

Amira: Jobbar själv i en skolkök där man lagar 1100 portioner. Det är jätte svårt att komma fram med ideer och ngt nytt. Samma sak i tio år, inga förändringar på matsedel eller recepter. Hur kan man förendra det hela.
Melker Andersson: Läs kokböcker, leta efter recept på nätet. Gå ihop med andra skolor och bygg en receptbank!

Viktor: Jag har liksom inte Fattat Cook And Chill
Melker Andersson: Man lagar maten i storkök och kyler ner maten innan den transporteras, värms därefter upp igen!!! Inte bra!

Jacob: Hej Melker! Vad inspirerar dig när det gäller matlagning och vad är din absoluta favoriträtt?
Melker Andersson: Jag inspereras av allt, pannbiff med lök!

Alice: Om några veckor ska jag vara med i ett skolkök och iaktta hur man lagar maten, kan du ge mig nått bra tips om vad jag bör tänka på?
Melker Andersson: Kolla råvarorna, det är det viktigaste!

Camilla: På vintern serverar vi ofta frysta grönsaker hemma. Hur nyttigt är det egentligen? Innehåller fryst broccoli fortfarande samma näringsämnen som färsk?
Melker Andersson: Frysta grönsaker är ok! Vissa näringsämnen försvinner! Färsk är alltid bäst!

JG: finns det några halvfabrikat som du tycker är OK?
Melker Andersson: Svår fråga, råa livsmedel är alltid bäst!

Ingela: Är det bättre att varmhålla maten i 2 timmar än att använda sig av cook and chill? Vilket bevarar näringshalten bäst och varför?
Melker Andersson: Jag vet inte! Problemet med cook and chill är att man transporterar mat från ett storkök där man måste jobba med industrimat. Det är bättre att laga maten på plats och inte värmehålla rätterna.

Alva: Kommer du fortsätta engegera dig i skolmaten efter matakuten? PS. Jag älskar det ni gör!
Melker Andersson: Ja så mycket jag hinner, jag driver ett antal restauranger!

Tomas: Har det gjorts någon uppföljning på förra årets program vet du hur det gick för dom
Melker Andersson: Nej, men jag har lite koll på min skola, där har man försökt att anställa en restaurangkock. Det är bra!

Caca: Du är bäst
Melker Andersson: Tack, det värmde!

JG: vilka andra matpersonligheter kan du nämna som har inspirerat eller påverkat dig?
Melker Andersson: Det är många, man träffar väldigt många duktiga människor i min bransh

Sanna: Hej Melker! Hur håller ni egentligen koll på alla tillsatser? tex visades det i programmet Arla "feta"ost alldeles nyligen i programmet. Är inte det en del tillsatser i denna vara också? Kontentan: Ska man göra egen ost också?
Melker Andersson: Vi har inte full koll på alla tillsatser därför är det bättre att laga mat med råa råvaror i dessa finns inga tillsatser!

TL: Jag jobbar i en restaurang där vi lagar husmanskost från grunden och efter matakuten började vi läsa innehållsdeklarationer på buljoner ( många hamnade i soporna) Vad använder du? Jag hoppas ni fortsätter! Tycker ni är fantastiska!
Melker Andersson: Det finns buljonger idag att köpa som är bättre och utan massor av tillsatser, jag kokar fonder från ben, grönsaker mm

Alexandra: Vad är cook and shill?
Melker Andersson: Man lagar mat i storkök och därefter kuyler ner maträtterna innan man transporterar dessa till olika skolor som måste värma maten innan den kan serveras

Sara: Vart finns recepten? Dom var välidgt fina
Melker Andersson: Jag såg inte programmet vet inte vilka som var fina, ring vendelsömalmskolan.

JG: Hur mycket får en portion skolmat kosta? vad skulle det motsvara om man lagade samma mat hemma?
Melker Andersson: Ca 7-10 kr, motsvarar det dubbla hemma!