Bert Karlsson chattade om Matakuten och skolmat
Jenny: Hur kommer det sig att du är med i Matakuten?
Bert Karlsson: Det är viktigt att äta rätt mat när man är ung. Fel mat gör att man drabbas av ett antal sjukdomar som är direkt kopplade till mat och en av dom drabbades jag själv av.
Stefan Landqvis: Jag undrar hur man som privatperson kan få besked på hur kommunen sköter upphandling och hur man trycker på att maten skall förbättras
Bert Karlsson: Alla har rätt att kolla på hur maten anrättas. Det är viktigt att folk protesterar mot dålig mat. Just nu pågår uppror i Uddevalla, Skara Nässjö, Örebro m fl städer
Kathrine: Du gör ett kanonjobb! Kommer du att vara med en till säsong om du får förfrågan?
Bert Karlsson: Det är min förhoppning. Jag vill även bredda programmet så vi även kan kolla upp äldremat och dagis.
Nina: Hej....kommer du/ni att göra någon uppföljning för att se hur det har gått och kommunerna bättrar sig och håller det dom lovat?
Bert Karlsson: Jah håller på med en bok angående matakuten som kommer i februari där vi följer upp och ger goda exempel på kommuner som lyckats med sin mat.
Emelie Näslund: Kan ni påverka privata skolor? Eller kan ni bara påverka kommunala skolor?
Bert Karlsson: Nej inte direkt men indirekt.
Fiffi: Har en fråga angående Dagis maten i Skara Kommun. Min son går på ett dagis i Skara som precis börjat få maten från Centralköket och där använder dom nog troligtvis cook an chill metoden. Har du några planer på att kolla upp dagis/skol maten i din hemstad oxå?
Bert Karlsson: Ja, i Skara har vi en dialog med politikerna som har lett fram till att vi nu börjar med en utbildning. Det stora problemet med skolmaten är just att kunskapen är för låg.
hanna mellblom: Hej bert! jag är imponerad av hur du orkar att prata runt med alla tokar som finns i kommunen. Jag är utbildad kock och skulle vilja förändra maten i olofströms kommun men har svårt för att prata runt med de som bestämmer. Har möte imorgon med kostchefen. Tips på hur jag ska lyckas?
Bert Karlsson: Det är så enkelt. Det är bara att ringa Annerstaskolan i Flemmingsberg och prata med Micke som är chef för Sveriges bästa skolmat. Lycka till!
johannes: Hur har arbetet med Matakuten ändrat din syn på barn och skolmat?
Bert Karlsson: Självklart hade jag en bild av att maten var sådär. Men jag är faktiskt chockad över den låga kvalitè som serveras i allt för många skolor och framförallt den okunskap som finns hos matpersonalen. Jag var även förvånad över politikernas inställning till förändringar.
Elisabeth: Jag måste (även om Min fråga ej besvaras) få framföra ett Stort Tack till Dig, Bert och de övriga som Du samarbetar med vad beträffar att ge eleverna Bra och Näringsrik mat!!! KANON Jag önskar att Ni kunde komma till Norrland också :) Elisabeth
Bert Karlsson: Tack Elisabeth! Om jag fick bestämma så skulle vi komma med en gång!
Elisabeth Rydén: Hej Bert När börjar vi med Äldrematakuten. Det finns 1,6 miljoner pensionärer i Sverige. De har rätt att få god och näriningsrik mat serverad i en trivsam mijlö. Så är det inte idag.
Bert Karlsson: Hör av er till tv4 med era synpunkter. Jag håller med om att äldrematen är mer eller mindre katastrof på många håll.
bea: hej bert jag kan knappt äta i skolan jag spyr nästan den är så äklig.... hur ska jag göra vi får inte ta med egen matt att äta i mattsallen... :(
Bert Karlsson: Starta matuppror! Tillsammans kan ni påverka!
Agneta: Hur kan du lyckas med det som så många i kostbranschen inte lyckats med, att få en ändring i skollagen?
Bert Karlsson: Det gäller att få fokus på problemen och då är tv en stor hjälp. Men tyvärr har inte rikstidningarna hjälpt till kampen för bättre mat. Dock har engagemanget varit stort på lokal nivå.
Johan: Tycker inte du E-debatten är överdriven? E nummren kom ju till för att underlätta innehållsförteckningar, bland annat finns askorbinsyra, bakpulver, citronsyra, bikarbonat och en hel del andra naturliga ämnen som e-nummer.
Bert Karlsson: E-debatten är viktig. Dock så är det som du säger att alla e-nummer inte är till ondo. Men ändå är 90 % av tillsatserna helt onödiga. Att dom finns beror på att det inte funnits någon dialog mellan industrin och skolorna.
moderator: Det var all tid vi hade den här gången. Tack alla som ville chatta och tack till Bert Karlsson!
Mikaela: Hur ser uppdragsbeskrivningen ut för kostcheferna i kommunerna?
Bert Karlsson: Många kostchefer är tyvärr fångna i ett system där man skall servera extremt billig mat samtidigt som maten skall vara nyttig. Det går tyvärr inte ihop.
