Eko-floden växer - här är det bästa !

- Nu finns det runt 250 ekologiska viner, öl och sprit på systemet.
Gjorda på råvaror odlade utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel.
Helt enkelt så, som jordbruket har fungerat i tusentals år. Det finns 500 ekovinproducenter världen runt, Italien har den största arealen ekologiska druvor. Systembolagets växande ekosortiment är av varierande kvalitet. Jag
har lagt näsan i blöt och redovisa några klart prisvärda exempel - utom ett.

Ekovin:
5882 A Christmann, Riesling, 2007, Pfalz, Tyskland 119:- (4)
Bästa vita ekovinet, torr, frisk, generös, grönäpplig, elegant och inslag av lime.
Till: Stekta eller ugnsbakade plattfiskar, elegant apéritif.

Ekobox:
32907 Zeta Montepulciano d`Abruzzo, 2007, 3lit. Italien 214:- (4)
Bästa röda ekoboxen. Generös, mörka plommonfruktig, mörka körsbär
liten sötma, mjuka syror.
Till: Lammgryta med chalottenlök, rosmarin, buffé.

Ekoöl:
1439 Slottskällans Pale Ale, 5%, Uppsala 23,90:- (4)
Generös, fyllig med inslag av torkad frukt och markerad humlebeska.
Till: Julbordsmat, men också till smakrika kötträtter och vilt.

Ekonubbe:
184 Snälleröds ekologiska snapsar 109:- (4)
5 x 5 cl. Fem sorter kryddade med, kummin, anis, fänkål, citronmeliss.
Bäst: Brännmästarens akvavit med kummin och anis.
Till: Julbordet eller husmanskost.

Eko-cognac:
20002 Pierre Croizet V.S. 40% Cognac, Frankrike 329:- (1)
V.S betecknar en cognac yngre än 4,5 år - motsvarande Grönstedts 3-stjärna. Druvig doft, gles, enkel, spritig smak.
Då är Grönstedts Julcognac 2009 ett avsevärt bättre köp för 70 kr mer och med en snittålder på 32 år.

Till ekomat:
22620 Bonterra Zinfandel, 2007, Kalifornnien, USA 139:- (4)
Fyllig, generös, björnbär, mörka plommon, kryddig med rostad fatkaraktär.
Lagrat på fransk- och amerikansk ek.
Till: Grillat lamm eller vilt.

1489 Ekholmen Ekologiska Ale 4,7% Nynäshamn 28,90:- (4)
Fyllig, maltig, brödig med balanserad beska.
Till: Julbordet, husmanskost, lammgryta.

148 Reimersholms Rånäs, Brännvin 38% 193:- (4)
Rånäs Bruk, Uppland, 1:a julsnapsen 1994.
Ren pomeranssmak, stringent kryddig med avrundad sötma.
Tlll: Julskinka med senap, med också frukt- och chokladdesserter.