Ingredienser
25 g jäst
2 dl ljummet vatten, 37 ˚ C
2 msk. flytande margarin
½ tsk. salt
5 dl vetemjöl
2 dl passerade tomater
1 rödlök i tunna skivor
150 g fetaost, 10%
70 g ruccolasallad
30 g pinjenötter, rostade
1 dl Kesella

Tillagning
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervärme, 37°. Rör ut jästen i vattnet.. Tillsätt flytande margarin, salt och det mesta av mjölet. Spara lite mjöl till utbakningen av pizzan.
Arbeta kraftigt till en smidig deg. Låt jäsa under duk ca. 45 minuter.

Förbered pizzans fyllning: Smula fetaosten och skölj rucolasallad.
Sätt ugnen på 250 ˚ C.
Ta ut degen på köksbänken. Dela degen i 4 delar. Kavla ut och flytta över till plåtar med bakplåtspapper. Platta ut pizzorna med händerna.

Bred tomat på pizzorna och grädda dem i ugnen ca. 12-15 minuter.
Fördela sedan de färdiga bakade pizzor med ruccola sallad, rödlök, pinjenötter och fetaost. Klicka slutligen på Kesella.