Ingredienser 1 Kg Räkor med skal
1 Äpple
1 Gul lök
½ Purjolök
1 msk Becel flytande margarin
1 påse Saffran (0,5g)
½ Spansk peppar, fin hackad (Röd chili)
½ grönsaksfond
3 dl matlagningsgrädde 15%
1 Vitlöksklyfta, riven
1 tsk Paprikapulver
Salt och svartpeppar
Ev Maizena

Gör så här:
1. Skala räkorna och ställ in dem i kylen.
2. Skala och tärna (0,5*0,5cm) äpplet, finhacka lök och purjolök.
3. Värm en stekpanna och tillsätt Becel flytande och fräs som hastigast äpplet, lök och purjolöken utan att få färg.
4. Tillsätt saffran, tomatpuré, Knorr fond och rör ner Becel matlagningsgrädde.
5. Tillsätt vitlök, spansk peppar och paprikapulver och låt sjuda i 3-4 minuter. Om tjockare konsistens önskas red med maizena.
6. Vänd sedan runt de skalade räkorna i såsen och smaka av med salt och peppar. Servera omgående. (annars blir räkorna sega)

Tillbehör: Kokt fullkornsris och chutney