Bön- och tomatsallad
1 burk stora kokta vita bönor
1 gul paprika (lite större bitar)
20 st cocktailtomater (dela dem i kvartar eller halvor)
20 gröna oliver
Basilika
½ påse ruccola

Dressing
2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
1 vitlöksklyfta
½ kruka basilika
Salt och svartpeppar

Svart bönsallad
1 burk svarta bönor
1 burk majs
1 röd chili
1 /2 lime
1 msk olivolja
salt och peppar

Mangosalsa
1 liten färsk mango i små tärningar
1 msk limejuice
2 krm wasabipasta
1 msk hackade färska korianderblad

Melonsalsa
200 g vattenmelon
100 g mango
1/2 grön paprika
1/2 röd chilifrukt
1 salladslök
salt och peppar

Potatis och rödbetssallad
400 g färsk potatis
200 g rödbetor
5 salladslökar
1 kruka korinader
1 lime, rivet skal och saft
tabasco, grön
1 msk honung
1 dl matlagningsyoghurt salt och svartpeppar
Limesås
2 dl matlagningsyoghurt
2 msk koriander
2 msk persilja
pressad lime
salt och svartpeppar

Guacemole (4 -6 pers)
2 tomater finhackade
1 avokado mosad
1-2 vitlök
2 tsk citronsaft
½ - 1 hackad färsk chili
ev ½ liten finhackad lök
Lite salt och massa svartpeppar