Smakrik & välhumlad :
1345, Oppigårds Bryggeri, Dalarna, 25,90:- (5)
Harmonisk, överjäst ale med inslag av torkad frukt och bra beska.
Till påskens ägg & sill.

1689, Saison Dupont, Belgien, 23,90:- (4)
Ofiltrerat, lagrad på ekfat. Smakrik. Humlekryddad med bl.a.East Kent Golding
som ger tropiska frukttioner med aprikos, persika och en kryddig, citrusfrisk avslutning.

Glöm inte det alkoholfria alternativet:
1900 Störtebecker 1402, Tyskland, 9,20:- ( 3 )
Alkofri och Ekologisk med en brödig, örtig ton, viss beska och lätt citrusavslutning.

Till påsklaxen, getosten, nässelsoppan med ägghalva:
5338 Sancerre, Dom de la Villaudière 2010, Sancerre, Loire, Frankrike, 129:- (4)
Torr, frisk, smakrik med inslag av gråpäron, krusbär och mineral.

Till grillat med rosmarin och annat rött kött med rostad grön sparris och rotsaker:
2011 Côtes du Rhône 2007 från familjen Guigal på Chateau d`Ampuis. 99:- ( 4 )
Syrahdruvan i högform! Kryddiga katrinplommontoner med björnbär och pepprig avslutning. Smakrik harmoni.

8005 Barao de Vilar ,10 year Tawny Port, 99:- (4)
Portvin som lagrats 10 år på ekfat och därför mognat ut och är färdigt att avnjutas.
Mogen, söt, harmonisk nyanserad frukt med inslag av katrinplommon, sötma mörka plommon, russin och mörk choklad.
Till blå- och grönmögelostar.

Alkoholfria alternativ:

Till sillarna:
1900 Störtebecker, Tyskland. se ovan.

Till Laxen, fisk- och skaldjurssoppa:
1901 Loxton ,Semillon/Chardonnay 0,5% Victoria, Australien. 39:- ( 3 )
Relativt torr, inslag av honungsmelon, ananas, citrus.

Till vårens första grill :
1909 Arc-en-Ciel Genache / Syrah Languedoc, Frankrike, 39:- ( 3 )
Mörka bärtoner inslag av slånbär, blåbär, örter.
Till: Grillat lamm, marinerad fläsk-karré.