- Sötningsmedel ger den söta smaken, det ger belöning. Men det triggar sen att man vill ha mer och man blir inte nöjd, säger Charlotte Erlandson-Albertsson, aptitforskare vid Lund Universitet.

Forskarna har upptäckt att sötningsmedlens sötma registreras av helt andra receptorer på tungan än den sötma som finns i vanligt socker. Och sötningsmedlens receptorer har ingen kommunikation med det system som reglerar aptiten.

Charlotte Erlandson-Albertsson menar att det finns ett solklart samband mellan sötningsmedel och fetma.
- När man ständigt är sugen på något så triggar det ju att man vill ha mer och mer. Det blir nästan ett beroende. Och jag tror att det man kallat sockerberoende tidigare egentligen är ett beroende av sötningsmedel.