Torkat älgkött från Svantes Vilt
Absolut-grogg Vargtass

Franssons Mellantunnbröd, Dahlbergs handbakade tunnbröd och stekt hällbröd från Mitt Kök
Smör från Jürss mejeri i Flen

Hyvlad ren från Tornedalens renprodukter, BD Fisks löjrom, bakat Norrlandsägg och pepparrot
Sav, Mousserande från Jämtland

Palt på JO Wikströms gammelmandel, Nyhlén och Hugosson fläsk, lingonsmör och mjölkskum
Öl, Leon, Belgien
Snaps med smak av skogen

Nystekt siklöja från BD Fisk, mandelpotatisstomp och Hällesjö dillvinegrette
2008 Blaxsta Chardonnay, Blaxsta Vingård, Flen

Hemmagastronomis hängmörade Biff från Norrlandsgårdsslakteri med Norrmejeriers smörsås, grillade Pitaholms tomater och persiljepesto
Terreno Chianti Classico, Toscana Italien

Svartbergets getost, Skabramsost från Jokkmokks mejeri och kråkbärssylt från Jokkmokkssylt
Vidal Icewine - Blaxsta Vingård, Flen

Hjortronsglass med skogens hjortron, saltsmulor och vit chokladkräm
Hjortronvin, Grythyttan Vin, Grythyttan

Luleå konfektyr pralin
Din egna blandade kopp kaffe, Löfbergs Lila, Karlstad
Brukswhiskey, Mackmyra Whiskey, Mackmyra