32 olika glöggar, varav 6 alkoholfria, lanseras av systembolaget den 1 nov. Nya smaker kommer varje år och 2011är det choklad, lakrits och kaffe som gäller. Men vill du slippa julstressen kan du göra din egen glögg redan nu. Det ger julen en egen dimension och omtanke.

Basvinet
75 cl 6018 Côtes du Rhône Reserve 69 kronor
37,5 cl 7882 Vintrys Madeira Fine 63 kronor
Blanda flaskorna till ett kraftfullt basvin.
5 cl Grönstedts Monopol eller annan konjak behövs för att flambera med sockret.

Essens
1dl 158 Brännvin Special 99 kronor
1 kanelstång, den bästa är från Ceylon
1 msk hel kardemumma
2 tsk kryddnejlika
1 valnötstor bit ingefära
1 liten röd hel chilipeppar

Gör så här
Häll brännvinet i en glasburk. Tillsätt kardemumman, krossad i mortel, bryt kanelstången i två bitar, lägg i nejlikorna, ingefära och den röda chilin. Skruva på locket och låt essensen dra två eller tre dygn. Smaka av så chilin inte växer sig för stark.

Servera
Blanda rödvinet och madeiran med essensen. En sockertopp eller en halv kaffekopp sockerbitar läggs på ett nätgaller över grytan. Häll konjak över sockret och tänd på det ”glödgade” smältande sockret.