7885 De Saint Gall Premier Cru Blanc de Blanc, 289 kronor, 5 solar.
Beskrivning: Torr, frisk, elegant, aptitretande, gula äpplen, mineral.
Passar till: Löjrom och hummerbitar på sked.

567 Berry´s Carribean Rum 12 years Trinidad, 399 kronor, 5 solar.
Beskrivning: Värmande rom från soliga Trinidad. Torkad frukt, mandelmassa, vanilj, pomerans och ek. Lagrad i 12 år, importerad på fat, buteljerad i England från Berry Brothers & Rudd på St. Jame´s street 3 där de har legat sedan 1698.
Passar till: Valnötter och torkade fikon.

Taylors Scion 1855 privatimporterat, 22.500 kronor, 5 solar.
Beskrivning: Ett av de äldsta unika vinerna till salu i Sverige någonsin.
Vinet är gjort på vinstockar före vinlusen ödelade de flesta Europas vingårdar. Fatlagrat i 155 år, buteljerat 2009 och är i perfekt kondition,.
Ljus mahogny , kraftfull Tawnykaraktär, brända russin,valnöt, mörk honungssötma.
Passar till: Julens grönmögelost.

8026 Krohn Heritage Fine Tawny Port, 99 kronor, 4 solar.
Beskrivning: Bränd russinton, katrinplommon, sötma, nöt, fat.
Passar till: En bit svensk gräddädelost.

11473 Dugges Kals Stout 5 %, 27,90 kronor, 4 solar.
Beskrivning: Harmonisk, mörkrostad malt, mörkt bröd maltbitter avslutning.
Passar till: Julbordets godsaker, lutfisk med kryddpeppar, bechamelsås, gröna ärtor eller rökt sidfläsk i små tärningar.

2756 Pouilly-Fuisssé 2009 Bourgogne, 175 kronor, 4 solar.
Beskrivning: Läcker vit, torr, bourgogne med gula plommontoner, citrus och mineral. Elegant.
Passar till: Lutfisk, fisk och skaldjur.

5283 Couvent Jacobins Rouge 2009 Bourgogne, 115 kronor, 4 solar.
Beskrivning: Örtigt, kryddigt, vilda smultrontoner.
Passar till: Grillad bjärekyckling, pocherad torsk, lutfisk .