Namn: Mattias Jeppsson
Ålder: 33 år
Yrke: Musiker / egenföretagare
Ort: Malmö

Varför sökte du till Sveriges Mästerkock?
För att ge mig själv en spark i baken. Vill syssla med mat på något sätt. Tror det är ett bra forum att hitta någon väg in i branschen.

Vilken typ av mat lagar du helst?
Det ändras lika ofta som årstiderna, just nu handlar det mycket om långkok med säsongens råvaror.

Hur började ditt matintresse?
När jag var väldigt liten brukade jag sitta i kylskåpet på somrarna för att kyla ner mig. Kanske jag bevandrade mig med råvaror redan då. Sen hängde jag gärna med mor i köket och tittade på när hon lagade.

Har du något särskilt matminne som ligger dig varmt om hjärtat?
Som liten pojke fick jag alltid en skål med hemlagad ärtsoppa hos min farmor. Det finns tyvärr ingen som har överträffat denna fantastiskt, njutbara och enkla soppa. Hur gjorde hon??

Vad klarar du dig inte utan i köket?
Ett glatt humör.

Favoriträtt?
Just nu kvalar löksoppan i min ugn in på en första plats.

Finns det något du absolut inte äter?
Undviker gärna halvfabrikat.

Vad är din största styrka respektive största svaghet i köket?
Har höga krav på mig att prestera, det kan helt klart både vara till min för och nackdel.