Mitt köks Jessica Frej besökte köttbonden Märta Jansdotter där korna får nytt bete. Det är där i hagen som grunden till det kött som senare hamnar på grillen läggs.

I hagen uppstår ett filosofiskt samtal om köttets smak mest färgas av djurens ras eller den typ av mat som djuren äter.

- Det är fodret i slutet som ändå är det absolut viktigaste. Vi har tagit bort kraftfoder, soja och spannmål från maten eftersom djuren växer för fort då, säger Märta Jansdotter.