7544 Pol Rémy Brut, Frankrike 54 kronor, 0 solar
Beskrivning: Den lätta smaken försvinner lika snabbt som bubblorna. Vinet har jäst andra gången på en stor tank, så kallad Cuve Close-metoden. I stället för champagnemetoden där andra jäsningen sker i buteljen som ger runt 47 miljoner små bubblor i varje butelj.

6505 Graham Beck 2007, Sydafrika, 149 kronor, 3 solar
Beskrivning: Ambitiöst gjort, delvis jäst på små franska fat. Fyllig, brödig, gräddig mousse. Passat till fisk- och skaldjurspaté.

Bengt Frithiofssons säkra bubbelkort

7567 Rotari Brut Riserva 2007, Trentino, Italien 99 kronor, 4 solar
Beskrivning: Torr, frisk, elegant, gröna äpplen, citrus, grapefrukt, gjord på Pinot Noir och Chardonnay. Innehåller även 7 gram socker per liter. Passar till fisk och skaldjur.

7688 Louis Brouillot, Crémant de Bourgogne, 99 kronor.
Beskrivning: Pinot Noir och Chardonnay. Gula äpplen, lätt brödig, lite rundare om höfterna men hög svansföring och frisk avslutning - trots 11 gram restsocker per liter. Passar till Bjärekycklingbröst.

1413 Lager No 1, Dugges,Mölndal 24,90 kronor, 4 solar
Beskrivning: Ljus, frisk lager på korn- och vetemalt. Med markerad grapefruktfrisk chinook aromahumle. Passar till: Rustik husmanskost.

16632 Bonterra Chardonay, Mendocino, Kalifornien, USA 135 kronor, 4 solar
Beskrivning: Ekologisk odlad ,smörig, hasselnötig, inslag av fatvanilj från lagring på franska fat. Passar till: Torskrygg, fisk- och skaldjurssoppa.

22562 Serghesio Zinfandel, Sonoma, USA 179 kronor, 4 solar
Beskrivning: N. om San Francisco. Fyllig, björnbär, mynta, fatvanilj 15 %. Identisk med Primitivo. Passar till: Grillat lamm ,vilt, smakrika kötträtter.