Paul Svensson hamnade av en slump i flottans kök och började sedan skala grönsaker på en femstjärnig restaurang i London. Där lade han grunden till den yrkesskicklighet som han bevisligen besitter i dag. På meritlistan finns bland annat en femteplats i 2003 års kock-VM, Bocuse d’Or i Lyon.

Paul Svensson har varit kökschef på Bon Lloc under Mathias Dahlgrens ledning. Där stannade han i åtta år. Han har även hunnit med att vara kökschef på F12 i Stockholm och släppt flera kokböcker.

I tv blev han känd när han granskade kök runt om i Sverige i Matakuten och i det finländska livsstilsprogrammet Strömsö.

Paul älskar variationen i yrket.  Han menar att det bästa med att jobba som kock är att ingen dag är den andra lik - men å andra sidan inkräktar de obekväma arbetstiderna, som arbetet ofta kräver, det privatlivet.

Se klipp Paul Svensson bjuder på grilltips på TV4-husets tak i TV4 Play.

Se Paul Svenssons samlade recept på recept.nu.

Namn: Paul Svensson

Ålder: 38

Bostadsort: Nacka

Yrke: Kock

Familj: Sambo och tre barn

Vilken är din favoritkrydda?

- Salt i lagom mängd och Timjan.

Vilket köksredskap kan du inte vara utan?

- Man kommer långt med en skärbräda och en vass kniv.

Fredagsmys - vad lagar då?

- Något som barnen gillar. En favorit just nu är smördegsinbakad färs. Om jag får välja blir det en bra råvara och en god sallad.

Läs mer om kockarna i Kockarnas kamp:

Leif Mannerström

Malin Söderström

Tommy Myllymäki

Stefano Catenacci

Carina Brydling

Stefan Karlsson

Christian Hellberg