Här är Stefano Catenaccis meny från Kockarnas kamp:
Bräckt anklever med cognacsflamberade päron
Stekt renkalvytterfilé med svartvinbärssky
Hjortronsufflé med mylta och vaniljglass
Sufflé - en variant på pudding
Sufflé: Är en luftig variant på pudding baserad på äggvitor, smör, socker och grädde. Tillagas i ugn.
Mylta: Rårörda hjorton tillsatta med socker.
Maten som tilllagades under programmet gjordes där och då. Kockarna lagade maten helt utan recept och givna instruktioner. De fick lita till sin yrkesskicklighet och inspirerade varandra till att laga fantastiska maträtter. Normalt testlagar dessa kockar sina rätter hundratals gånger innan de ger ut ett recept.
Om du gillar maten som lagas i programmet så hittar du alla kockars recept på recept.nu. Där hittar du bland annat Christian Hellbergs egna recept på vitello tonnata - kalvytterfilé med tonfisksås. På recept.nu hittar du även recept på hjortronsufflé.