Leif Mannerström hade svårt att dölja sin besvikelse efter att det stått klart att hans bearnaisesås nobbats av juryn och hans äventyr i Kockarnas kamp var över.

- Bearnaisesåstävlingen borde jag ha vunnit. Jag gjorde en variation som är luftig och tunnare, men jag har respekt för att juryn valde den fastare och tjockare bearnaisesåsen.

- Det är som det är. Det är bara att packa och åka hem. Det visste man när man kom hit, fortsatte han.

Såsduellen

I såsdullen stod Christian Hellberg, drygt 30 år yngre, för motståndet. Han hade presterat sämst i filémomentet. Leif hade visat sig vara svagast när potatis skulle torneras.

Christian satsade på en mer traditionell och tjockare bearnaisesås som föll juryn bättre i smaken.

Leif är 72 år och har under sin långa karriär som kock mött många intressanta människor och samlat på sig en skatt av anekdoter som han välvilligt delar med sig av. Och det är just hans berättelser Leif tror att de andra kommer att sakna mest.

- Jag vet att de sitter där ute och ångrar sig. "Fan, var det din bearnaisesås, ja då får vi inte höra de där historierna något mer.". Det kan de gott ha, de rackarna, menade Mannerström.