Mitt bästa matminne: Lunch på Alain Ducasse i Monaco.

Det konstigaste jag ätit: Halvtorkad oxbringa i tjocka skivor, det var segt.

Det lagar jag oftast till middag: Helstekt kyckling med sallad.

Därför ville jag vara med i Mitt kök: Jag tycker att det är kul att förhoppningsvis kunna inspirera svensken i vardagen. Samtidigt som det är ett utvecklande arbete.

Frågan jag oftast får av amatörkockar: ”Hur länge ska jag steka kött/fisk/fågel?”. Svaret är: köp en stektermometer.

Mitt bästa tips för att spica upp vardagskäket: Våga krydda och laga mat med hjärtat!

Om jag inte arbetade som kock skulle jag: Vara musikskribent eller designer.

Smartaste uppfinningen till köket: Jag tycker att microplane rivjärn var en bra grej då den kom.

Kökspryl jag helst inte vill klara mig utan: Kniv.

Med dess tre ingredienser skulle jag kunna laga en toppmåltid: Purjolök, entrecote och hallon.

Det största aja-baja:t jag vet att många gör i köket: Saltar för lite och stressar.