Sveriges mästerkock Jennie Walldén karamelliserar nötter, gör entrecote "Gangnam style" - och lär dig honungsglasera sparris och vårlök. Till efterätt bjuder hon på mjölkchokladkräm med jordgubbar. Jens Dolk tipsar om passande drycker till. Recepten finns på recept.nu.
Kocken André Wessman bjuder på spanska tapas, och till dem serverar Bengt Frithiofsson passande viner. Recepten finns på recept.nu. Bengts drycker: 8201 La Guita Manzanilla. 8227 Lustau Solera Reserva, Ammontillado. 1585 San Miguel, ljus lager. 2696 Orballo, Albarino, 2012 Rias Baixas. 22501 Gran Feudo Rosado 2012, Navarra.
Vår-, student- och festkänslor i luften, och vad passar då bättre än bubbel i glaset? Tips på alkholfritt bubbel, cava, prosecco, sparkling och champagne i olika prisklasser med Bengt Frithiofsson. Alkoholfritt: 1932 Arc-en-Ciel och 1934 Freixenet. Cava: 7779 Segura Viudas. Prosecco: Mionetto Extra Dry. Crémant: 7688 Louis Bouillot Crémant de Bourgogne och 7404 Langlois Crémant de Loire. Champagne: 7350 Pierre Peters Bl.d. Bl. och 7602 Louis Roederer.
Lisa Lemke bjuder på smarriga blinier till förrätt, kyckling med fläder- och chilliglaze till huvudrätt och avslutar med en pannacotta. Jens Dolk tipsar om passande viner, nämligen: 7776 La Vida al Camp 2010, Spanien, 129 kronor. 6023 Penfolds Thomas Hyland Chardonnay 2011, Australien, 109 kronor. 91702 Äppelmust Signe Tillisch 2012, Sverige, 375ml, 38 kronor.
Tom Sjöstedt bjuder på sparris, fläskfilé och rabarber och till det serverar Jens Dolk passande viner. Recepten finns på recept.nu. Vinerna: 6011 Reserva del Pueblo Riesling 2012, Chile, 89 kronor. 6560 Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2011, Chile, Box 3000ml, 229 kronor. 90189 Moscato d'Asti Prunotto 2012, Italien, 99 kronor.
En växande hälsotrend och ett bättre alkoholfritt utbud på systembolaget har gjort att allt fler väljer bort alkoholen. Sommelieren Beatrice Becher tipsar om goda alkoholfria ölsorter, muster, apertifer och annat.
Sveriges mästerkock Jennie Walldén lär dig göra cotoletta alla milanese och pestostoppad caprese, och till det serverar Bengt Frithiofsson passande viner. Recepten finns på recept.nu.
Råbiff, musslor och tiramisu är Lisa Lemkes fredagsmeny, och till det serverar Jens Dolk: 22138 Les Fumées Blanches Rosé 2012, Frankrike, 79 kr, 2859 Domaine de Collavery 2012, Frankrike, 79 kr och Dr Loosen Riesling Beerenauslese 2006 (5364) Mosel, Tyskland, 187ml, 99 kr. Recepten finns på recept.nu.
Veckans fredagskock är Tom Sjöstedt, som bjuder på god laxförrätt och lagar entrecôte med dijoncrème, rostad potatis och blomkålssallad. Bengt Frithiofsson tipsar om passande viner. Recepten finns på recept.nu. Vintipsen: 6630 Errazuriz Max Reserva, Chile, 119:-, 6515 La Consulta, Cabernet Sauvignon, Argentina, 75:- och 2735 Casillero de Diablo, Late Harvest, Sauvignon Blanc, Argentina, 59:-.
Vad ska vi dricka till påsk? Bengt Frithiofsson ger sina tips.
André Wessman bjuder på trerättersmeny och till det får vi passande vintips av Jens Dolk. Recepten finns på recept.nu. Vintipsen: 7218 Dr L Riesling 2011, Tyskland, 79:-, 6435 Stoneleigh Pinot Noir Rosé, Marlborough, Nya Zeeland, 99:- och 7706 Asti Martini, Piemonte, Italien, 69:-.
Morgonens kock Paolo Roberto kokar rullader i tomatsås och bjuder på familjens egen ost. Till detta serverar Jens Dolk passande viner, och med vid bordet sitter supermodellen Vicky Andrén. Recepten finns på recept.nu.
Dags för fredagsmys i Nyhetsmorgon! André Wessman bjuder på fänkålsstekt rapsgris, rödbetssallad med getost och snabbsorbet. Bengt Frithiofsson tipsar om passande dryck från Systembolagets stora vårsläpp. Recepten finns på recept.nu.
Dags att njuta av Monika Ahlbergs mat, med passande vintips från Jens Dolk. Jens tipsar om: 6262 Villa Maria Sauvignon Blanc 2012, Marlborough, Nya Zeeland, 99:- (5 Solar) och 6456 Saint Clair Riesling 2012,Marlborough, Nya Zeeland, 90:- (4 Solar) och 7833 Blandy's Colheita Malmsey 2006, Portugal, 50cl, 129 kronor (3 Solar).
Vår kock Monika Ahlberg ska laga sparrissoppa och Jens Dolk berättar om dagens viner. Här tipsar ha om 6262 Villa Maria Sauvignon Blanc 2012, Marlborough, Nya Zeeland, 99:- (5 Solar).
Jenny Strömstedt, Steffo Törnquist och Arja Saijonmaa smakar på Tommy Myllimäkis mat och får passande vintips av Bengt Frithiofsson. Vintipsen: 2478 Zecci classico verdicchio, 109:- 2331 Dolcetto d´Alba, 89:- 8417 Intorcia Marsala superiore, 79:-
Nyhetsmorgons dryckesexpert har kikat på några av månadens nyheter: 11428, Sierra Nevada, Hop Ale, USA, 89:-6,7% 10047, Nils Oscar Celebration Ale, 43,70:- 11720 Wake up dead, Stout, USA 77,30:- 2342 Solosole, Vermentino, Toscana 119:- 2331 Dolcetto d`Alba, Piemonte 87:- 7711 Asti Cinzano, Piemonte 69:-
Fredagsgästerna får smaka på Louise Johanssons festmåltid och Bengt Frithiofssons bästa viner. Penfolds Koonunga Hill, Chardonnay, 2011, Australien Nr: 6463 på Systembolaget. Pris: 85:- Betyg: 4 solar. Kleine Zalze Cabernet/Merlot 2010 Stellenbosch, Sydafrika Nr: 2087 på Systembolaget. Pris:79:- Betyg: 4 solar. Blandy´s Madeira ,Colheita Malmsey 2004, Portugal Nr: 7833 på Systembolaget. Pris: 129:- Betyg: 5 solar.
Bengt Frithiofsson har med sig fyra sorters Madeiravin som han betygsätter. Gossart Gordon Sercial 5 years 750ml. Nr: 7835 på Systembolaget. Pris: 169:- Betyg: 4 solar. Vintry´s Madeira Fine 375ml. Nr: 7882 på Systembolaget. Pris: 65:- Betyg: 3 solar. Gossart Gordon Bual 1997 Nr: 99264 på Systembolaget. Pris: 329:- Betyg: 5 solar. Cossart Gordon Malmsey 10 years. Nr: 7846 på Systembolaget. Pris: 299:- Betyg: 5 solar.
Vinexperten Jens Dolk kommer med vintips från flera delar av Italien i form av Langhe Rosso Il Cascinone 2008 (2694), Serrata Belguardo 2010( 22955), Ruffino Serelle 2008 (8119) och Epicuro Riserva 2008 (3501).