Stjärnkocken Markus Aujalay kliver tillfälligt ut ur juryrollen i Sveriges mästerkock, tar på sig förklädet, och visar amatörkockarna hur en riktig kock jobbar.
Den här gången visar han hur man gör en vitvinssås på bästa sätt.
Förvånar med oväntad ingrediens
Till såsen använder han fiskbuljong, grädde, schalottenlök, vitvinvinäger, smör, och en ingrediens som får deltagarna att titta på varandra i förundran.
– De ska egentligen inte ge någon smak, utan tillföra ett djup i såsen, säger Markus Aujalay om ingrediensen.
Se hur Markus Aujalays gör sin bejublade vitvinssås i klippet ovan.