Baguetten blir kulturarv: ”Följer oss genom livet”

Den franska baguetten får ett globalt skydd när det klassiska långsmala brödet nu tar plats på FN-organet Unescos lista över immateriella kulturarv.

Det handlar inte bara om själva bagartraditionen utan om den livsstil som förknippas med den franska baguetten. Dominique Anract, ordförande för bageriförbundet i Frankrike, förklarar: ”När barn får sina första tänder ger föräldrarna dem en baguettbit att tugga på. När barnen blir större är deras första ärende på egen hand en tur till bageriet för att köpa en baguette. För äldre kan baguettinköpet på bageriet ibland vara dagens enda sociala aktivitet.”