Ernst i Toscana

Ernst Kirchsteiger har begett sig till Toscana i Italien där han utforskar Toscana genom maten, kulturen och hantverket. Varje program avslutas med en måltid som han bjuder sina nya bekantskaper på.

Ernst Kirchsteiger har begett sig till Toscana i Italien där han utforskar Toscana genom maten, kulturen och hantverket. Varje program avslutas med en måltid som han bjuder sina nya bekantskaper på.

Ernst Kirchsteiger gör ett mosaikfat

Så här gör du själv Ernst Kirchsteigers mosaikfat av porslinsskärvor.

Använd:

Plåtlock (soptunnalock)

3-4 porslinstallrikar

Fogmassa

Sättlim

Gör såhär:

Banka ut kanterna på plåtlocket så att de får den vinkeln du vill ha. Krossa tallrikarna och fäst de på plåtlocket med sättlim. Krossa tallrikarna i en handduk för att förhindra att det blir massa splitter. Blanda fogmassan med vatten tills den får en konsistens tjock som risgrynsgröt ungefär. Tryck ut fogmassan så att den fyller hålrummen mellan porslinsskarvarna. Torka bort överflödig fogmassa med en blöt svamp. Polera av porslinsbitarna med en fuktad handduk.

Ernst Kirchsteiger gör aperitivos

Ernst Kirchsteiger lagar olika aperitivos till sin fest. Det blir Crostini di tono, friterade risbollar och svampbruschetta. Alla recept hittar du på www.recept.nu

Ernst Kirchsteiger går i Michelangelos fotspår

Ernst Kirchsteiger besöker en marmorgruva i Pietrasanta där man bryter carraramarmor. Här har marmor brutits ända tillbaka till antiken och bland annat renässanskonstnären Michelangelo hämtade marmor härifrån till sina skulpturer.