Så gör du yoghurt
2019-01-22 • Åsa Örtengren • asa.ortengren@bonnierbroadcasting.com
Mandelmanns yoghurt - Inget går upp mot att börja dagen med egen yoghurt.
INGREDIENSER TILL CA 5 DL:
5 dl mjölk
1 dl yoghurt (så färsk som möjligt)
Värm mjölken i en gryta till 97° och kyl den sedan i kallt vattenbad till 46°.
Häll i yoghurten och ställ blandningen varmt. Vi brukar värma upp ugnen lite (inte mer en 46°!) och ställa in yoghurten där, eller så ställer vi den vid ett element med en liten filt runt om. Låt vila i 3–4 timmar.
Förvara yoghurten svalt.