Kokt frysskadad skinka och en flaska glögg – för nio demenssjuka äldre. Den nedbantade julmaten på Kronans vård- och omsorgsboende i Luleå har fått en anställd i Luleå att slå larm.
Det var när en av de anställda såg den planerade julmenyn som hon reagerade på hur snålt tilltagen den var.
För trots att de äldre betalar drygt 4 000 kronor per person och månad saknades många klassiker, och i stället för att griljera en skinka tillsammans med de boende hade kommunen beställt skivad, kokt skinka som skulle tinas.
– Jag visade skinkan för en boende och hon trodde det var hundmat eller något liknande, säger en anställd som vill vara anonym.
I spelaren ovan: Hör stjärnkocken Leif Mannerström rasa mot besparingarna av julmaten.
