Standard Grill Deal Closer

För 8 personer!!

600 g valrhona choklad

115 g smör

5,7 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

8 äggvitor och 8 äggulor.

1/4 tsk salt

1 Nypa vinsyra

1,2 dl socker

Smält choklad och smör i en stor skål och ställ åt sidan.

Vispa grädden med vaniljsockret så det blir lite toppigt.

I en egen metallskål – vispa äggvitorna tillsammans med salt och vinsyra. När det är skummigt – tillsätt sockret långsamt men vispa i hög hastighet, tills det är ordentligt hårt.

Vispa ned äggulorna i chokladsmeten. I med äggskummet. 

Sist av allt vispas grädden ned.

Kylskåp till kall och fast.

Strö flingsalt, vispa grädde och riv choklad. Kan serveras med valfri frukt om man vill!