Boken Kärnfrisk familj kom ut för fyra år sedan i Danmark och släpptes i våras i Sverige (Kärnfrisk Familj - Så gör du). Boken handlar om hur familjen Mauritson på grund av äldste sonen Bertrams autism väljer att utesluta mjölk, gluten och socker från maten samtidigt som de börjar motionera. Till deras glädje upptäcker de att inte bara Bertram - utan hela familjen - börjar må bättre. En osund familj med dåliga matvanor har blivit en kärnfrisk familj.

I Danmark har boken sålts i 130 000 exemplar och idag är begreppet "kärnfrisk familj" ett registrerat varumärke för Mauritsons i Hornbaek. Familjen använder sig själva som exempel och har hittills en välbesökt sajt, fyra framgångsrika böcker, workshops, kurser och familjens fitness-pass som arrangeras över hela Norden. Ninka är en etablerad profil som blivit fotomodell och talesperson för ny sund livsstil. Morten är en flitigt anlitad föreläsare i bland annat Mindful Running. Hemsidan för kärnfriska familjen har till och med en shoppingsida för rekommenderad mat, som alternativtmargarin, müsli, choklad och hippie-mjölk.