18-åriga Axel Andersson från Örebro gjorde sitt livs misstag för några år sedan. Istället för att läsa till konditor på gymnasiet valde han kocklinjen. Ett val han bittert fått ångra. Nu vill han med hjälp av Hela Sverige Bakar försöka nå sin dröm om ett yrke inom bakning.

Axel är en principfast person som håller på mottot att det han bakar ska göras från grunden. Här fuskas ingenting och Axel tycker själv att industrin har förstört vaniljkrämen. Varför ska man köpa vaniljkräm då det är så enkelt att göra själv? 

Skoltiden var inte helt oproblematisk för Axel:

-- Jag var inte så duktig i skolan som liten. Jag fick jobba hemma eller sitta kvar i skolan, men under mellanstadiet blev det mycket bättre. Jag har dock alltid känt skolan som en orolig plats då jag var känslig och tog hårt på allt samt oroade mig för ingenting.

Nu är oron borta i Axels liv och bakningen är något som följt honom sedan han var tre år. Det är då klassiska bakverk som lockar mest.

-- Jag tycker inte om när man försöker likna en tårta som en hamburgare, man ska se vad det är, säger Axel.

Instagram: http://www.instagram.com/fikanissen 

Hemsida: http://fikanissen.se/

Facebook: https://www.facebook.com/fikanissen/

Blogg: http://axelandersson.fikanissen.se/