34 ton svensk skolmat slängdes varje dag under förra året. För att minska svinn och klimatpåverkan har 6000 elever från norr till söder agerat forskningsassistenter i projektet Svinnkollen. Under några veckor har de med hjälp av en mobilapp fotat sina tallrikar i skolmatsalarna. Roberto Rufo Gonzalez är projektledare och initiativtagare. Vi pratar med läraren Sandra Vargbom och eleverna Isak tjäder Laura Sabiyumva från Nyboskolan.