Början på sidans innehåll

Annorlunda julbord under pandemin: ”En mängd maträtter kommer att försvinna”

2020-12-13 • 8 min 24 sek

Måltidsforskare Richard Tellström lär oss om alla rätterna på julbordet och var de egentligen kommer ifrån. Men årets julbord 2020 under pandemin kommer att förändras. De som normalt brukar vara traditionsbärare är de äldre, oftast kvinnor, som brukar vara julbordgeneraler, säger Tellström. Men i år får de inte vara med. Detta intresserar såklart en måltidsforskare därför efterlyser Tellström med Sveriges lantbruksuniversitet i ryggen information om hur årets julfirande blev. Har du möjlighet mejla honom på futurefood@slu.se.