När kökschef Viktor Westerlind gästar Nyhetsmorgon denna fina fredag är det klass på arrangemanget och spännande smakutmaningar. Det bjöds på festliga och våriga mellanrätter i form av: Rabarber & sparris, Pilgrimsmussla & rabarber, Sotad grön sparris med sparrissås. Till detta bjöd Operakällarens nyutnämnde restaurangchef Johan Iller på passande viner. Vissa kombinationer är klurigare att sätta dryck till. Här ger Iller vintipsen du inte vill missa. Vinerna till just Westerlinds mat blev följande: Georg Breuer, Riesling Sauvage 2021, Rheingau, Tyskland. 139,- (nr 5899), Domaine de Triennes, les Auréliens Blanc 2020, Provence, Frankrike. 149,- (nr 50055). Recepten hittar du på Köket.se.