7549 Pol Roger Brut Réserve 325:- (4)

Torr,frisk stringent elegant med mineralton och härlig spänst.
Passar till: uppfriskande,apéritif som väcker smaklökarna och därmed aptiten. Rostade krutonger med foie gras de Canard och svart tryffel. Ostrontartar på oxfilé och vattenkrasse.

7686 André Clouet ,Brut Grande Reserve 249:- (4)

Fyllig och smakrik med inslag av Brioche , vinteräpplen och citrusfrisk avslutning.
Passar till: stekta havskräftor, hummer eller grillade pilgrimsmusslor.

7706 Asti Martini , Piemonte Italien 69:- (3)

Generös, öppen doft med ljusa russintoner, inslag av persika, päron och balanserad sötma.

Alkoholfria bubblor:

1945 Billabong Sparkling Brut , 0,5 %, Australien 8:- (3)

Persikatoner, inslag av grönt äpple och citrus.

1926 Chapel Hill, Sparkling, 0,5 % Ungern 37:- (3)

Toner av gula äpplen , grön melon och tydlig sötma.

1918 Mousserande jordgubbsvin 0,5 % Österrike 29:- ( 4)

Generös , ren jordgubbsmak med litet inslag av fläder. Välbalanserat med fint integrerad sötma. Fräsch avslutning.

Gott Nytt Vinår,
önskar Bengt.