Skaldjurssill:


34 Aalborg Taffel Akvavit - 249 kr (4 solar)
Kryddig, kummindominerad med inslag av anis och citrus.

16 Östgöta sädesakvavit - 198 kr (4 solar)
Mild, mjuk med inslag av halm, honungssötma och fat.


Färskost med färskrökt lax och färskost med bresaola:


1302 St.Eriks & Mathias Dahlgrens "kändispåsköl" - 16,90 kr (4 solar)
Rostad rågbrödig harmonisk maltig med balanserad humleton.
I samarbete med bryggare Jessica Heidrich.

1320 Dugges Golgata, bitter - 24,10 kr (4 solar)
Mild, maltig, knäckebrödig med liten sötma och humlebitter avslutning.


Varmrökt lax med romsås och basilikapotatis:


5595 Chablis Vieilles Vignes, Sainte Claire 2011 - 169 kr (4 solar)
Generösa, gula äppeltoner, frisk mineralkaraktär (regn på dammig sten), harmonisk med citrusfrisk avslutning.


Lammfilé spett, med chili och pistagenötter:


2039 Heldeberg Cabernet Sauvignon 2011, Stellenbosch - 89 kr (4 solar)
Generös, mörka bärplommon och svartvinbärsfruktig. Inslag av fat och stringent syra.


Citronkaka med vispgrädde:


7897 Mia Moscato, Freixenet, Spanien - 49 kr (3 solar)
Söt, med fläderton, gula russin, gråpäron och citrusavslutning.


Bengt Frithiofsson