Vin som passar till förrätten:

6011 Reserva del Pueblo Riesling 2012 från Chile som kostar 89 kronor pch får fyra solar.

80 miljoner tyskar kan inte ha fel – riesling och sparris är en klassisk kombination. Men här är vi lite djärva och plockar ett vin på samma druva men från Chile. Frisk och fräsch riesling med viss aprikosig sötmogenhet men mest lime- och grapesyrlighet.

Vin som passar tilll huvudrätten:

6560 Cono Sur Bicicleta Pinot Noir 2011, Chile, Box 3000ml som kostar 229 kronor och får fyra solar.

De flesta boxvinerna är powerviner med mycket smak och kraft – kul då med ett alternativ som går i motsatt riktning. Hallon- och jordgubbssaftig doft kombineras med stramare smak med svartvinbärssyrlighet, örtighet och rödbärig eftersmak.

Vin som passar till desserten:

90189 Moscato d'Asti Prunotto 2012, Italien som kostar 99 kronor och får fem solar.

Rabarber är sött men främst syrligt, i rätten finns också friska toner från Creme Fraichen och citron. Det gäller att inte välja ett för sött dessertvin. Och då är mitt självklara val det lätt pärlande vinet ifrån Piemonte i norra Italien. Härlig frisk och ren doft med sötaktiga pärontoner. Pigelinig smak med delikata bubblor – sött men också friskt.