Men, Aalborg Jubileum är väl inte svensk ? Nej inte från början då de skapades 1946 för att fira Aalborg taffels 100- års jubileum. Men numera ägs hela De Danske Spritfabrikker av svenska Vin & Sprit.

173 Aalborg Jubileums Akvavit, 189:- (4) Elegant,gyllene och ett raffinerat samsåpel mellan dill och koreander. 42 procent alkohol.

262 Gammal Norrlands Akvavit 194:- (3) Klassiker lanserad 1929 med O.P. Andersson som förebild. Fyllig och mild kryddad med kummin, anis och fänkål.
40 % alkohol.

8227 Lustau Solera Reserva Amontillado 69:- (3) Känns 40 procent för starkt ? Ett gott alternativ är en torr sherry
med bara 18,5 procent alkohol.
Lika smakrik som en akvavit . Torr och knäckig ,valnötig med inslag av torkad frukt.
Passar till det mesta av vårt smörgåsbord. Eller varför inte med surströmmingen ?

Fira olympiaden med vin från Kina:

Såhär i OS-tider lever vi på hoppet och i dag gäller det för
Carolina Klüft . Varför inte fira medaljen med ett glas kinesiskt vin ? Den kinesiska vindraken är på hugget, odlingarna växer med ansenliga volymer och systembolaget tog in ett par västerländskt inspirerade kinesiska viner, lagom till OS.

97112 Changyu Chardonnay/Riesling, Kina 75:- ( 0) Chardonnay och Rieslingblandning från Chandongregionen i Yantai
sydöst om Being.
Aj aj, aj. Inget att fira Carro med ! Plattfotat utan den friska spänst som Rieslings syra brukar ge.
Ett trött vin.

99347 Dragon Seal. Cabernet Sauvignon 2006, Kina 69:- ( 3) Här var det mer drag under galoscherna ! Inget utpräglat kraftpaket kanske , men med österländsk charm.
Brända svarta vinbärstoner , slånbär och ek från de rostade ekchips som vinet lagrats tillsammans med.
Passar till: Stekta lammkotletter, oxrulader . Husmanskost.

96223 Anura Petit Verdot Limited Relase 2006, Sydafrika 109:- (4)
Jag är tillbaka i selen, men semesterkänslan sitter kvar och grillkvällarna kan bara inte vara slut för i år .
Därför har jag laddat upp med ett av mina kulingviner som tål både regn, rusk och styv kuling.
Nyhet i augusti från Sydafrika. Gjord på Petit Verdot, låter litet med ger kraftfulla muskelviner. Packade björnbär och svarta vinbärstoner i en örtig,pepprig, rökig stil . 18 månader på franska ekfat. 14,5 % alkohol bär ut smaken.
Passar till: grillad entrecôte med rostad sparris , klyftpotatis och Bea. Garanterat GI-fritt.

Vad dricker man till Surströmming ?

Rättrogna norrlänningar dricker mjölk som ett basisk magskydd mot den syrade sillen och frätande nubben?
Verkliga connaisseurer dricker mineralvatten, typ Loka.
Naturell , för att kalibreringen av smaklökarna inte skall rubbas.

Eller det bästa alkoholfria ölet i torr frisk stil med markerad humlebeska:
1978 Jever Fun ,Tyskland 9:- (4)

Öl känns naaturligt för de flesta:

1570 Wisby Pils Lager 13, 90:- (4) Ren,frisk surdegsbrödig med markerad beska och citrustoner.

1464 Nils Oscar India Ale 18 : - (3) Överjäst ,smakrik i humle aromatisk stil. Medelstor beska, inslag av citrustoner.

1476 Mariestads Porter 15,40:- ( 3 ) Rostad malt ger ibland en svart färg åt portern. Rostad, lite bränd smak med inslag av pumpernickel.
Toner av torkad frukt.

262 Gammal Norrlands Akvavit 194:- (3) Fyllig, kryddad med Kummin, Anis och fänkål.

2954 Carmen Rosé , 2007, Chile 130:- (3) Nylanserad rosé, smakrika röda bär med dominerande inslag av röda vinbär och hallon.
Gjord på Cabernet Sauvignon och Syrah . Ny ungdomlig smak till surströmming.

Vi ses i Vingården ! Bengt Frithiofsson