Inkokt kronärtskocka med rostade hasselnötter, jordärtskockspuré och picklad svamp

CHAMPAGNE: 2006 Nicolas Feuilatte Nr: 7592 320 kr

ÄPPELMUST: N/v Maglehem no:4 Nr: 1958 48 kr

Stek Bressekyckling med smörkokt hummer. Svamp och Ankleverduxell med picklad kålrabbi, inkokt fänkål och frasig grönkål.

VITT VIN: 2014 Harlow Ridge Chardonnay Nr: 70944 187 kr

ALKOHOLFRI CIDER: N/v Perlant Jus de Pommes á Sydre Nr: 18900 65 kr