Början på sidans innehåll

Marie Mandelmann

Marie Mandelmann driver tillsammans med Gustav Mandelmann den självförsöjande gården Djupdal på Österlen i Skånde. I flerfaldigt Kristallen-belönade programmet Mandelmanns gård följer vi deras liv och arbete på gården.

Marie Mandelmann driver tillsammans med Gustav Mandelmann den självförsöjande gården Djupdal på Österlen i Skånde. I flerfaldigt Kristallen-belönade programmet Mandelmanns gård följer vi deras liv och arbete på gården.

Marie steker blinier och serverar med vaktelägg

5 min 5 sek

Marie Mandelmann bjuder på blinier gjorda på hälften vetemjöl hälften bovetemjöl. Istället för jäst som traditionellt ingår i smeten använder hon bakpulver för att snabba på tillagningen.

Marie kokar björnbärssylt med citrongräs

4 min 25 sek

Marie Mandelmann tar tillvara på årets rikliga skörd av björnbär och kokar en god sylt på de välsmakande bären. Hon väljer också att smaksätta den med citrongräs.

Fransk päronkaka på Gustav Mandelmanns vis

5 min 14 sek

Gustav Mandelmann bakar en variant på den franska klassikern tarte tatin där Gustav byter äpplen mot päron. Bjud den gärna med vispad grädde eller en kula vaniljglass.