Markus håller masterclass och berättar om oxfiléns olika beståndsdelar och vad de används till för typ av rätter. Han visar även hur man gör ett fluffigt och fantastiskt gott vispat vitlökssmör. Receptet på vitlökssmöret hittar du hos köket.se
Blomkål är en fantastisk grönsak med många användningsområden. Här visar Markus Aujalay i sin masterclass hur man gör couscous av den. Ett enkelt, gott och lite annorlunda sätt att använda den på.
Markus håller masterclass och visar hur man gör den indiska kryddblandningen garam masala. En mustig och värmande kryddblandningen som passar fint att använda till såväl grönsaker, kött och fisk som till skaldjur. Eller som här när Markus använder den till att sätta smak på lammkotletter.
Dags för en ny härlig masterclass med Markus Aujalay. Först visar han hur man enkelt gör en fiskfond och sedan gör han en rouille, en fransk krämig sås.
I veckans masterclass lagar Markus Aujalay den lite bortglömda klassikern Biff Strindberg i Efter stängning.
I säsongens första Efter stängning visar Markus Aujalay upp sina otroliga färdigheter i köket när röding står på menyn,
Det har gått 10 år sedan succéformatet Sveriges mästerkock startade på TV4 och som grädde på moset kommer nu Decenniets mästerkock. Åtta mästerkocksvinnare återvänder för att ännu en gång skramla med kastrullerna och göra upp om vem som är bäst av de bästa! Juryn med Markus Aujalay, Mischa Billing och Leif Mannerström samlas en sista gång för att utse vinnaren. Premiär 21 september på TV4.
I Efter stängning visar Markus Aujalay deltagarna var de hittar det bästa köttet i en krabba samt vilka delar de inte borde använda i matlagning.
Efter en händelserik audition och ett dramatiskt slutkval i Gävle har juryn äntligen utsett de tolv finalister som kommer att förgylla onsdagarna i tv-rutan under våren.
Under auditions träffar juryn Jonas som efter att ha fått cancer var tvungen att amputera bort vänster ben.
Juryn får en rejäl överraskning när Patrik har med sig en minst sagt oväntad mystery box.
Oväntade auditions, tuffa tävlingar och massa skratt! Sveriges mästerkock firar 10 år och här är en återblick i vad som egentligen hänt de senaste åren.
Det är dags för den tionde upplagan av Sveriges Mästerkock. Ett nytt gäng härliga hemmakockar förbereder sig för att trollbinda publiken och juryn är lika tuff som alltid.
Det är dags för den tionde upplagan av tittarsuccén Sveriges Mästerkock. Samtidigt som ett nytt gäng härliga hemmakockar förbereder sig för att trollbinda publiken gör sig Leif Mannerström redo för att ta avsked. Efter tio år som jurymedlem är det här hans sista säsong.
Det är dags att utsé vinnaren i Sveriges mätsterkock 2019. Vem blir det - Gabriel eller Wichudaporn?
Det är fredag och då lyxar vi till det riktigt ordentligt. Kocken Markus Aujalay och souschef Vendela Wikström bjuder på hummer, råbiff och kalvbräss. Dessutom tipsar sommelier Maya Samuelsson om vin som passar perfekt till.
Det utbryter stort jubel när hemmakockarna får reda på att veckans tävling kommer ske utomlands, nämligen på portugisiska Madeira utanför Marocko.
Om bearnaisesåsen skär sig har jurymedlemmen Markus Aujalay ett riktigt hett tips.
Jurymedlemmen Markus Aujalay delar med sig av ett starkt minne från barndomen.
Efter förra årets rekordsäsong är det dags för en ny spännande omgång av Sveriges största matlagningstävling. Juryn - som består av Leif Mannerström, Mischa Billing och Markus Aujalay - är redo att bedöma deltagarnas matlagning i jakten på ”Sveriges mästerkock 2019”.
- Vi letar efter smaksäkra hemmakockar som är beredda på att satsa allt för att ta hem segern. Att få följa deras enorma utveckling under säsongen är ren magi, säger Mischa Billing.
Deltagaren Wichudaporn berättar att hennes man blivit tjockare av hennes goda matlagning. Ska hon ta sig vidare?
Någonstans i Sverige finns en passionerad amatörkock som kommer få se sin dröm gå i uppfyllelse. Vem som tar hem titeln Sveriges mästerkock avgör vår eminenta jury. Säsongsstart 9 januari!
Sveriges vassaste matjury Mischa Billing, Markus Aujalay och Leif Mannerström är tillbaka för att ännu en gång bedöma ett gäng matlagningsentusiaster med drömmar att vinna den ärofulla titeln Sveriges mästerkock. Med flera sökande än någonsin tidigare drar den åttonde säsongen av programmet igång den 10 januari.
Ikväll är det premiär för Efter stängning - ett webbexklusivt program på TV4 Play där utslagna kockar från Sveriges mästerkock duellerar med chans till revansch. Enväldig domare är ingen mindre än Markus Aujalay.
I höst är det återigen dags för åtta av Sveriges främsta gastronomer att vässa knivarna och göra upp om den prestigefulla vinsten. Den här säsongen tävlar Markus Aujalay, Isabella ¨Bella¨ Morrone, Pelle Johansson, Henrik Norström, Edin Dzemat, Titti Qvarnström, Daniel Müllern och Peter Nordin.
I När och fjärran åker Leif Mannerström och Marcus Auyulai till Amsterdam och smakar på Holländsk mat. Här hittar du deras tips från resan.
I andra deltävlingen i finalen får finalisterna tillaga och tranchera en hel kyckling inför den granskande juryn.
Juryn Leif Mannerström, Markus Aujalay och Mischa Billing presenterar vinnare i Sveriges mästerkock 2015.
I dinalens andra deltävling får finalisterna en mysterybox som inkluderar en hel majskyckling. Denna ska de dessutom tranchera framför juryn. Något Sandra gör med skakiga händer.
Alla finalrätter är lagade och det är dags för Ludvig att för sista gången presentera en rätt för den hårda juryn.