Tommy Myllymäki

Ikväll gör åtta kockar upp om titeln Årets kock 2021. I årets startfält finns flera kockar som gjort upp om titeln tidigare och tre stycken som debuterar i tävlingen. Tareq Taylor, programledare Årets kock 2021 och Tommy Myllymäki, juryordförande och Årets kock 2007 rapporterar direkt från tävlingen på Annexet vid Globen i Stockholm.

Tommy Myllymäki är aktuell med boken "Myllymäkis menyer", där han vill fokusera på måltiden som en helhet. Idag njuder han på viltköttbullar, hummer och en supergos dessert med banan och rom. Maya Samuelsson tipsar om dryck som passar till Kung Fu Girl Riesling 2018, Dr Loosen Riesling Beerenauslese 2017.

Tommy Myllymäki lagar oxbringa med pepparrotssås och svamp. Han lagar även oxsvans med rödvinssås. Maya Samuelsson tipsar i vanlig ordning om dryck som passar till. Vinerna som provsmakas är: Lionheart of the Barossa Shiraz, 2017 och Delas Les Launes Crozes-Hermitage, 2018

Tommy Myllymäki lagar tre sorters kål med en twist, perfekt som tillbehör på julbordet. Han bjuder också på revben med ingefära och äppelklyftor.

Sveriges representant Sebastian Gibrand tävlar i den prestigefyllda kocktävlingen Bocuse DÓr. Det är mycket som står på spel och spänningen är stor. Ska han ta guld som han siktar på?

Paul Svensson gillar stilren matlagning, något hans kollegor i Kockarnas kamp känner väl till. Menyn innehåller rena och enkla råvaror. Sparris och Kobebiff huvudingredienser i varmrätten.

Skära fruktsallad har säkert de flesta gjort. Men att filea apelsiner till perfekta bitar på tid är något helt annat. För stjärnkockarna i Kockarnas kamp väntar en tuff och blöt utmaning.

Stefan Karlsson har beställ dagens meny i Kockarnas kamp. Hans kockkollegor har stått för matlagningen och bland annat lagat ripa till huvudrätt och franska klassikern crépes suzette till efterrätt. Se vad som ger Stefan flashbacks från 1995, det år han vann Årets kock.

Det är final i Kockarnas kamp mellan Tommy Myllymäki och Stefano Catenacci. Tommy slår i underläge med färre kockmedaljer på bröstet samt ett infekterat finger sedan ostronöppningen i semifinalen. Stefano dock tror inte på en promenadseger.

Kockarna Stefano Catenacci och Tommy Myllymäki har kämpat i sju veckor i Kockarnas kamp och efter att ha lagat sista såsen är det nu upp till deras kollegor att avgöra vem som blir kockarnas kock. 18 röster ska delas ut och Stefano har ett övertag med 8-2 i kockmedaljer.

Det är Tommy Myllymäkis tur att bli uppassad i Kockarnas kamp och bli serverad en läckert tillagad trerätters middag. Stefano Catenacci och Stefan Karlsson har stått för matlagningen.

Tommy Myllymäki liggen under mot Stefano Catenacci i finalen av Kockarnas kamp och behöver en seger. Tredje finaltävlingen går ut på att stycka ett helt lamm. Tills inhjälp har kockarna kniv och såg.

Kockarna Tommy Myllymäki och Stefan Karlsson står öga mot öga i såsduellen och den bästa dillsåsen föräras med en finalbiljett i Kockarnas kamp. Det är en oväntad men välbekant jury som kliver in i ladan för att avlägga sina röster.

Tommy Myllymäki och Stefano Catenacci tävlar om vem som kan skiva tunnast skivor av bresaola i den andra tävlingen i finalen av Kockarnas kamp.

Paul Svenssons har beställt dagens meny i Kockarnas kamp. Hans kockkollegor har stått för matlagningen och bland annat tillagade de 6-plus waguy, Kobebiff, med färsk närodlad sparris.

Tio kycklingarna ska styckas till lårfiléer, bröstfiléer, klubbor och vingar. Allt sker på tid och varje del ska vara perfekt för att godkännas.

Finalen av Kockarnas kamp inleds med en tävling där finalisterna Tommy Myllymäki och Stefano Catenacci ska slå en majonäs på tid.

Fyra kockar ska bli tre i dagens avsnitt av Kockarnas kamp. Första utmaningen är att pochera ägg på tid. En semifinalplats står på spel och det är ett gäng superladdade stjärnkockar som kliver in i tävlingsladan.

Paul Svensson gillar stilren matlagning, något hans kollegor i Kockarnas kamp känner väl till. Menyn innehåller rena och enkla råvaror. Sparris och Kobebiff huvudingredienser i varmrätten.

Det är Stefano Catenacci och Stefan Karlsson som lagar till Tommy Myllymäkis meny i Kockarnas kamp. En trerätters meny som ska innehålla lättgrillad marulk och lammbog i ugn.

Skala, pressa och passera potatis till puré är dagens tävlingsuppgift i Kockarnas kamp. Potatisarna är skållheta och stjärnkockarna får skala snabbt så att de inte bränner sig.

Pär Lernström intervjuar förloraren Stefano Catenacci i Kockarnas kamp. Stefano var den som vann enskilt flest kockmedaljer. Trots 6-0 inför avgörande såsduellen fick Stefano ändå sträcka vapen mot kollegan Tommy Myllymäki.

Pär Lernström intervjuar vinnaren i Kockarnas kamp. Slutstriden stod mellan Tommy Myllymäki och Stefano Catenacci. Tommy stod för en enorm upphämtning sista dagen när han hämtade in ett 6-0-underläge. I såsduellen där kockarna skulle tillaga tre såser samtidigt var Tommy överlägsen Stefano, gick ikapp och vann Kockarnas kamp.

Tommy Myllymäki, Stefano Catenacci och Stefan Karlsson gör upp om den första platsen i finalen av Kockarnas kamp. Här ska kockarna smaka av en consume och identifiera tio olika ingredienser.

Dagens utmaning i kockarnas kamp består i att pochera ägg på tid. Äggen ska hållas hela och gulan rinning när de plockas upp ur det sjudande vattnet, annars godkänns de inte. Knäcka ett eller flera ägg åt gången? Se vilken teknik som lönar sig bäst.

Kockarnas utmaning är att skiva rättika med ögonbindel. Ett svårt och inte helt riskfritt uppdrag visade det sig.

För Paul Svensson är det premiär i såsduellen medan det är andra gången i rad som Stefan Karlsson står inför en såsuppgörelse i Kockarnas kamp. Utmaningen är att tillaga en klassisk vitvinssås. Den som vinner såsduellen säkrar en plats i semifinalen i Kockarnas kamp. Förloraren tvingas lämna tävlingen.

Sista kraftprovet för stjärnkockarna Tommy Myllymäki och Stefano Catenacci är en såsduell delux. Tre såser, hovmästarsås, beurre blanc och grönpepparsås, ska tillagas samtidigt. Stefano har åtta kockmedaljer mot Tommys två vilket gör att Stefano har sex fler röster innan juryn avlagt sina röster.

När Grillmästarna tänder grillarna för en ny säsong ställs deltagarna inför en ny jurymedlem. Ny vid Christian Hellbergs sida står tv-kocken Karin Andersson och vakar över grillbäddarna. Här kan du lära känna dem lite bättre.

I sommar är Mitt kök Sverigeresan tillbaka i TV4. Nyhetsmorgons Maria Forsblom leder sändningarna, stjärnkocksteamet Lisa Lemke och Tommy Myllymäki lagar härlig mat och Jens Dolk dyker upp och tipsar om svenska drycker.