Namn: Ludvig Brydolf

Ålder: 23 år

Yrke: Student

Familj: Sambon Maria

Varför sökte du till Sveriges mästerkock?

Jag hade länge tänkt att jag ville göra något mer av mitt intresse för mat, satt och slösurfade runt lite och stötte på anmälan. Jag gjorde en spontan anmälan och tänkte inte mycket mer på det, glömde nästan bort det. När jag senare blev uppringd blev jag plötligt väldigt nervös och osäker på mig själv och vad jag gett mig in på, haha!

Betygsätt dig själv som kock – en, två eller tre stjärnor?

Två stjärnor.

Vilken är din styrka i köket?

Jag tror att jag har rätt bra teknik och hantverk. I kombination med att jag är väldigt nyfiken gör det att jag är ganska orädd att testa nya grejer, att göra något jag inte gjort flera gånger innan. I tävlingssammanhang kan man se det som att jag är mer sugen att vinna än jag är rädd att förlora och det tror jag är viktigt!
 
Vilken är din paradrätt?

Åh, det måste nog bli min kroppkakor. Dom har jag lagat mycket och arbetat fram ett recept som jag tycker är grymt!
 
Vilket redskap är din bästa vän i köket?

Det är min japanska kniv i kolstål, sylvass och gör allt hackande både lättare och roligare!